Torre de Verano: Berenjenas Glaseadas y Maíz Crujiente

Este plato es un abrazo de verano para el paladar. Las berenjenas, tiernas y dulces, se benefician de un glaseado especiado que realza su sabor natural. Se asientan sobre un puré suave y reconfortante, perfecto para equilibrar el calor de la noche. El toque final lo pone el maíz tierno desgranado, frito hasta alcanzar un crujido delicioso, que aporta una textura inesperada y vibrante. Es una danza de sabores y sensaciones, ideal para una cena de fin de semana donde queremos sorprender sin complicarnos demasiado. El dulce y el picante se dan la mano, mientras que lo tierno se encuentra con lo crujiente.