Ingredientes
Instrucciones
1.
En una cacerola grande, bate la polenta instantánea con el caldo de verduras caliente. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
2.
Incorpora la leche, el Parmesano rallado, el Gruyère rallado y la mantequilla. Cocina, revolviendo, hasta que los quesos se derritan y la polenta esté suave y cremosa.
3.
Sazona la polenta con sal y pimienta al gusto. Divide la polenta cremosa en cuatro cuencos individuales para servir, creando un hueco en el centro de cada uno.
4.
En una sartén aparte, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Fríe las chalotas rebanadas en lotes hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel de cocina.
5.
Para escalfar los huevos: llena una cacerola pequeña con agua, añade el vinagre blanco y lleva a ebullición suave. Rompe cada huevo en un recipiente pequeño y deslízalo suavemente en el agua.
6.
Cocina los huevos escalfados durante 3-4 minutos, o hasta que las claras estén firmes y las yemas líquidas. Retíralos con una espumadera y escúrrelos sobre papel de cocina.
7.
Coloca un huevo escalfado en el hueco de cada porción de polenta. Espolvorea generosamente con las chalotas crujientes y sirve inmediatamente.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
Comentarios
Cargando comentarios...
Deja un comentario
Debes para comentar.