Ingredientes
Instrucciones
1.
Marina el pollo con 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y la mitad del ajo picado. Cocina a la parrilla o en sartén hasta que esté bien hecho y jugoso. Deja reposar 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
2.
Mientras reposa el pollo, prepara el aderezo mezclando las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, el jugo de limón, las hierbas picadas, el resto del ajo, sal y pimienta en un recipiente pequeño. Emulsiona con un tenedor.
3.
En un bol grande, combina la quinoa cocida, las espinacas baby, los tomates cherry cortados, el pepino en cubos y el queso feta desmenuzado. Rocía con la mitad del aderezo y mezcla suavemente.
4.
Calienta ligeramente los wraps integrales en una sartén seca o en el microondas para hacerlos más flexibles. Extiende una porción generosa de la mezcla de quinoa sobre cada wrap, dejando un borde libre.
5.
Coloca tiras de pollo a la parrilla sobre la mezcla de quinoa. Rocía con el resto del aderezo de limón-hierbas. Dobla los lados del wrap hacia adentro y luego enróllalo firmemente desde la base.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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