La Abuela del Mercado

Suave calabaza rostizada bañada en una cremosa salsa de azafrán y nueces.

Coliflor crujiente con un toque ácido de lima y notas tostadas.

Pimientos rellenos encurtidos con coliflor fermentada y un toque de arándanos agridulces. Una conserva con profundidad de sabor.

Peras tiernas infusionadas en vino y especias, servidas frías con nueces crujientes.

Estofado robusto con los huesos de calabaza y raíces de temporada, cocinado lentamente con un toque de vino blanco y hierbas finas.

Bocados dorados de coliflor con un toque cítrico y sésamo.

Pimientos rellenos con un toque ahumado y un encurtido vibrante de cerezas ácidas.

Pinchos de melocotón a la parrilla con un glaseado balsámico y un toque refrescante de menta fresca.

Una ensalada veraniega vibrante con la dulzura del maíz, la frescura del calabacín y un aire marino cítrico.

Pimientos rellenos con la frescura del maíz y el toque vibrante de la menta. Cierre crujiente y presentación festiva.

Pimientos dulces y picantes, encurtidos con un toque cítrico y especiado. Textura tierna, sabor vibrante.

Acelgas tiernas guisadas con toques cítricos, tiernas y llenas de frescura.