Fermentación Casera

Bolas de castaña pilongas con trozos de bacalao desalado y toque coreano.

Pimientos rellenos encurtidos con coliflor fermentada y un toque de arándanos agridulces. Una conserva con profundidad de sabor.

Repollo Morado fermentado con la dulzura terrosa de las castañas y un toque cítrico.

Rollitos de calabaza fermentada con un toque dulce y salsa de huevo salado.

Bebida probiótica con notas cítricas y especiadas, resultado de una fermentación controlada de granada y jengibre.

Piruletas de fruta deshidratada y fermentada con notas especiadas.

Un kimchi refrescante y vibrante, perfecto para el verano, con el dulzor del maíz y un toque picante. Probiótico y lleno de sabor.

Celebración nutritiva de col rizada al vapor con un toque vibrante de ajo fermentado para un sabor profundo.