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Bolitas de Pollo con Ciruela y Albahaca

Bolitas de pollo tierno con el dulzor de la ciruela y el aroma fresco de la albahaca.

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Receta de
El As de la Despensa
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Bolitas de Pollo con Ciruela y Albahaca
Prep20 min
Cocción25 min
Porciones4
Estas bolitas de pollo son una solución ingeniosa para aprovechar sobras o ingredientes básicos. Combinan la proteína del pollo con el dulzor jugoso de la ciruela fresca y el perfume vibrante de la albahaca, creando un plato principal equilibrado y lleno de sabor. La técnica de horneado asegura una textura tierna por dentro y ligeramente dorada por fuera, mientras que el toque ácido de la ciruela corta la riqueza. Son nutritivas y sorprendentemente sencillas de preparar, ideales para un almuerzo o cena rápida.

Ingredients

Instructions

1.
En un bol grande, mezcla el pollo desmenuzado o picado, las ciruelas picadas, la albahaca fresca picada, el diente de ajo rallado, la sal y la pimienta negra. Integra bien todos los ingredientes.
2.
Añade el huevo batido y el pan rallado a la mezcla de pollo. Combina todo hasta obtener una masa homogénea que se pueda moldear. Si la mezcla está demasiado húmeda, agrega un poco más de pan rallado.
3.
Forma bolitas del tamaño de una nuez con la masa. Colócalas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o cubierta con papel de horno, dejando espacio entre ellas.
4.
Rocía las bolitas con el aceite de oliva y el zumo de limón. Hornea en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.

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