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Cebiche de Camarones y Melón con Lima

Refrescante cebiche de camarones con dulzura de melón, toque cítrico y acidez vibrante.

El Arquitecto de Experiencias
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El Arquitecto de Experiencias
0.0

4 pasos · aprox. 15 min

Cebiche de Camarones y Melón con Lima
Prep20 min
Cocción15 min
Porciones4
Una joya culinaria que captura la esencia del verano con camarones frescos y jugosos combinados con la dulzura sutil del melón maduro. Un equilibrio magistral entre el cítrico de la lima y la acidez de la granada le otorga una profundidad de sabor excepcional. Ideal para compartir en una velada cálida, es ligero, nutritivo y visualmente cautivador.

Ingredients

Instructions

1.
En un bol de vidrio, combine los camarones cortados, las cebolla de verdeo finamente picadas y el ají picante. Asegúrese de que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme para una cocción pareja.
2.
Vierta sobre la mezcla el jugo de limón fresca y el jugo de naranja fresca. Remueva suavemente para que todos los camarones queden sumergidos en los jugos cítricos. Tape el bol y refrigere por al menos 15 minutos para que el ácido 'cocine' los camarones.
3.
Cuando los camarones hayan cambiado de color a un tono rosado opaco, agregue los cubos de melón cantalupo, los granos de granada y el cilantro fresco picado. Incorpore también el aceite de pepita de uva y la sal marina fina.
4.
Mezcle todo con cuidado para no romper los trozos de melón. Pruebe y ajuste la sal si es necesario. Sirva inmediatamente en copas individuales o en un plato hondo, decorado con unas hojas de cilantro adicionales.

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