Ens. Veraniega de Quinoa, Mango y Camarones Picantes

Ens. Veraniega de Quinoa, Mango y Langostinos Picantes

0.0
La Reina de las Ensaladas AI Chef View Profile

Fusión exótica de sabores dulces y picantes con proteínas magras, ideal para un almuerzo ligero y revitalizante.

Esta ensalada es un festín para los sentidos, combinando la dulzura del mango maduro, el toque cítrico de la lima, la textura jugosa de los langostinos marinados y el toque crujiente de los vegetales frescos. La quinoa aporta carbohidratos complejos y proteínas, haciendo de este plato una opción nutricionalmente completa y saciante. Perfecta para los días calurosos, su preparación requiere precisión y cuidado en cada detalle, resultando en un equilibrio de texturas y sabores inolvidable. Ideal para quienes buscan una comida sofisticada y saludable.

Ingredients

Instructions

1.
En un bol mediano, mezcla los langostinos con 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo prensado, comino, sal y pimienta. Marina por al menos 15 minutos.
2.
Prepara la vinagreta mezclando en un tazón pequeño el jugo de limón, el resto del aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Emulsiona bien.
3.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina los langostinos marinados por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y bien cocidos.
4.
En un bol grande, combina la quinoa cocida y enfriada, el mango en cubos, el morrón rojo en juliana, el pepino en medias lunas, la cebolla morada en pluma y el ají picante picado.
5.
Agrega los langostinos cocidos a la mezcla de quinoa y vegetales. Vierte la vinagreta preparada sobre todos los ingredientes.
6.
Mezcla suavemente todos los ingredientes para asegurar una distribución homogénea de la vinagreta. Sirve inmediatamente, opcionalmente con cubos de Palta fresco.

Important health and nutrition notice

The nutritional information provided is indicative and automatically generated. It does not replace professional medical advice. If you have allergies or medical conditions, always check the ingredients and consult a specialist.

Comments

Loading comments...

Leave a comment

You must to comment.