Agar-agar en polvo

Un postre vegano veraniego con la dulzura de los higos y un toque cítrico vibrante, coronado con una espuma delicada.

Aperitivo marino con esfera gelatinosa de alga wakame y explosión de aguacate cremoso y cítrico. Sorprendente y refrescante.

Ciruelas tiernas selladas en mantequilla, coronadas con foie sedoso y perlas de vinagre balsámico.

Dip aterciopelado de aguacate y naranja con una espuma aromática de romero. Nutritivo y fácil.

Deliciosas gominolas caseras de ciruela con un toque refrescante de menta, perfectas para un dulce natural y revitalizante.

Esferas de melocotón confitado con un toque ahumado y capas de texturas crujientes y tiernas.

Un entrante veraniego con vibrante brillo cítrico y texturas contrastantes, ideal para refrescar el paladar.

Una creación culinaria vegana y refrescante: perlas de ciruela y menta combinadas con un vibrante gel de tomate helado.

Un refrescante carpaccio de verano con contrastes de sabor y textura: amargor de café, dulzor de melocotón y frescor de menta.