Miel de azahar

Bocados dulces y salados de durazno con un toque umami. Refrescantes y fáciles de compartir.

Muslos de pato confitados a baja temperatura, servidos con una reducción balsámica y higos frescos.

Un postre etéreo con el misterio de la fermentación y la dulzura de la ciruela, coronado con crujiente.

Esferas de melocotón confitado con un toque ahumado y capas de texturas crujientes y tiernas.

Un contraste de texturas y temperaturas. Berenjenas tiernas glaseadas con miel y especias sobre un cremoso puré, coronado con maíz crujiente de temporada.

Dulces bocados de otoño con castañas asadas y granada fresca, un placer para compartir.

Rollitos crujientes de boniato ahumado con semillas de granada, adornados con pistachos y un toque de miel de azahar.

Pechuga de pato sellada a la perfección con un glaseado aromático de miel, lima y ras el hanout. Delicada y fragante.

Bebida refrescante con ciruelas y cilantro, infusionada con jengibre y un toque de limón preservado.

Bocados dulces y aromáticos de melocotón asado con un toque sutil de anís estrellado.

Postre helado ligero de yogur y miel con el perfume delicado de la lavanda y la frescura de frutos rojos.

Delicias mediterráneas de verano, berenjena desestructurada con glaseado especiado y granada fresca, una explosión de texturas y sabores.