Ingredientes
Instrucciones
1.
Marinar el : sazonar los con y . Calentar de en una sartén a fuego medio-alto. Sellar el cordero por ambos lados hasta obtener una costra dorada. Transferir a una bandeja para hornear y asar en horno precalentado a 180°C por 15-20 minutos, hasta que esté tierno. Dejar reposar y luego desmenuzar o cortar en láminas finas.
2.
Preparar el chimichurri: picar finamente el y el . En un bol, mezclar las hierbas picadas, picado, , de , , y . Dejar reposar para que los sabores se desarrollen.
3.
Hacer las cebollas crujientes: cortar la en juliana fina. Freír en caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente. Cortar el por la mitad horizontalmente.
4.
Preparar el aguacate: machacar los con un tenedor, añadir un poco de y . Untar una capa fina de de en las dos mitades de cada .
5.
Montar los sándwiches: en la base de cada untado, colocar una generosa porción de desmenuzado, seguido de una capa de aguacate machacado, las cebollas crujientes y finalmente bañar con el chimichurri fresco. Tapar con la otra mitad del pan.
Comentarios
Cargando comentarios...
Deja un comentario
Debes para comentar.