Media

Ensalada de Estación: Legumbres y Brotes

Plato vibrante y nutritivo, cero desperdicio, aprovechando lo mejor de la temporada. Sostenible y delicioso.

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5 pasos · aprox. 15 min

Ensalada de Estación: Legumbres y Brotes
Prep15 min
Cocción-- min
Porciones3
Esta ensalada es un tributo a la sostenibilidad y al sabor fresco de temporada. Utilizamos legumbres cocidas para minimizar el desperdicio y brotes frescos llenos de vitalidad. Es un plato completo, rico en fibra, proteínas vegetales y vitaminas, ideal para una comida ligera y energizante. Su preparación es sencilla, permitiendo que los sabores naturales de los ingredientes brillen, promoviendo un estilo de vida consciente y saludable.

Ingredientes

Instrucciones

1.
En un bol grande, combinar los escurridos y las . Añadir los y las , mezclando suavemente para no dañar los .
2.
Incorporar los cortados por la mitad, los cubos de y la finamente picada. Distribuir de manera uniforme sobre la base de legumbres y .
3.
En un recipiente aparte, batir el de , el de y el . Sazonar con y , creando una vinagreta equilibrada.
4.
Verter la vinagreta sobre la ensalada. Añadir el picado y mezclar todo delicadamente para que los sabores se integren.
5.
Servir inmediatamente en platos individuales. Si hay sobras, guardar la vinagreta aparte para mantener la frescura de los y las hojas.

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?

Esta receta toma aproximadamente 15 minutos en total.

¿Para cuántas personas es?

Esta receta está diseñada para rendir 3 porciones. Podés ajustar las porciones con los botones + y − y las cantidades se recalculan solas.

¿Cuál es el nivel de dificultad?

El nivel de dificultad de esta receta es Media.

¿Puedo sustituir algún ingrediente?

Sí. En los pasos, tocá un ingrediente marcado para ver sustitutos curados cuando haya alternativas disponibles.

¿Cómo guardo esta receta?

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