Ingredientes
Instrucciones
1.
Sazona los cubos de pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2.
Agrega el pollo a la sartén caliente y dóralo por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3.
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, unos 3-4 minutos. Añade los champiñones laminados y cocina hasta que estén dorados y hayan liberado su líquido, unos 5-7 minutos.
4.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, hasta que esté fragante. Ten cuidado de que no se queme.
5.
Vierte el caldo de pollo en la sartén, raspando el fondo para despegar los trozos dorados. Lleva a ebullición.
6.
Reduce el fuego a bajo y agrega la crema espesa. Revuelve hasta que la salsa esté suave y ligeramente espesa.
7.
Regresa el pollo cocido a la sartén con la salsa. Agrega las espinacas frescas y cocina hasta que se ablanden, revolviendo suavemente, unos 2-3 minutos.
8.
Incorpora el queso Parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita y espese la salsa. Prueba y ajusta la sal y pimienta según sea necesario.
9.
Sirve caliente, adornado con perejil fresco picado.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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