Difícil

Sándwich Mediterráneo con Pavo y Alioli de Azafrán

Explosión de sabores mediterráneos: pavo marinado, pepino crujiente, aceitunas vibrantes y alioli casero de azafrán en pan integral artesanal.

6 pasos

Sándwich Mediterráneo con Pavo y Alioli de Azafrán
Prep25 min
Cocción5 min
Porciones6
Este sándwich es un viaje culinario al Mediterráneo, fusionando la jugosidad del pavo marinado con cítricos y hierbas, la frescura del pepino y la intensidad de las aceitunas kalamata. La textura se eleva con el crujiente del pan tostado y la suavidad de la lechuga romana. El corazón de esta obra maestra es nuestro alioli de azafrán casero, con su color dorado y aroma exótico, que une cada ingrediente. Para mantener la integridad del pan, unta generosamente el alioli en ambas caras antes de añadir los rellenos húmedos.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Prepara el alioli de : disuelve el azafrán en una cucharada de agua tibia. En un tazón, bate la con el picado finamente y la mezcla de azafrán. Añade el en un hilo fino mientras bates vigorosamente hasta obtener una emulsión espesa. Sazona con y .
2.
Corta el en rodajas . Pica las . Desmorona el .
3.
Tuesta ligeramente las rebanadas de hasta que estén doradas y crujientes.
4.
Unta generosamente una capa de alioli de en cada rebanada de tostado.
5.
Coloca dos hojas de sobre la base de cada sándwich. Añade una porción de de , seguido de las rodajas de , picadas y .
6.
Cierra cada sándwich con la otra rebanada de untada con alioli. Si lo deseas, córtalos por la mitad para facilitar su consumo.

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