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Mina de Cítricos con Pollo y Tabule Mediterráneo

Plato energético de pollo marinado en cítricos vibrantes, servido sobre un tabule fresco con toques mediterráneos.

Sabor Latino
Receta de
0.0

4 pasos · aprox. 160 min

Mina de Cítricos con Pollo y Tabule Mediterráneo
Prep30 min
Cocción15 min
Porciones6
Despierta tus sentidos con esta explosión de sabor inspirada en el Mediterráneo, pero con el alma rítmica de Latinoamérica. El pollo, bañado en una marinada cítrica brillante y punzante, se cocina a la perfección, ofreciendo una jugosidad que invita a bailar. Se sirve sobre un refrescante tabule, donde la textura masticable del bulgur se equilibra maravillosamente con el picado fino de hierbas y vegetales. Un festín comunitario, vibrante y nutritivo, perfecto para un día de verano.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Prepara la marinada combinando el de , , , picado, , , y en un bol. Agrega los cubos de y mezcla bien. Deja marinar por al menos 30 minutos, o hasta 2 horas en refrigeración.
2.
Mientras el , prepara el tabule. Enjuaga el con agua fría. En un bol grande, combina el , picado, picados, , y . Añade el y exprime un poco de de adicional. Mezcla todo para integrar los sabores.
3.
Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto. Cocina los trozos de marinado, removiendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y completamente cocidos. Unos 8-10 minutos en total.
4.
Sirve el tabule generosamente en platos. Corona cada porción con los trozos de cocido. Finaliza esparciendo semillas de por encima para un estallido de color y sabor.

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