Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalentar el horno a 200°C (180°C ventilador). Colocar los filetes de lubina en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, salpimentar al gusto.
2.
En un bol pequeño, mezclar la ralladura de un limón, el jugo de medio limón, el ajo picado, el perejil, la albahaca y el orégano. Añadir la mitad del aceite de oliva y batir para emulsionar.
3.
Verter la mitad de la emulsión de hierbas sobre los filetes de lubina, asegurándose de cubrirlos uniformemente.
4.
Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
5.
Mientras se hornea el pescado, preparar la segunda emulsión: batir el resto del aceite de oliva con el jugo del otro medio limón, sal y pimienta.
6.
Servir inmediatamente cada filete de lubina bañado con la emulsión fresca de limón y aceite de oliva. Decorar con unas hojas de perejil fresco.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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