Yema de huevo

Cookies tiernas con corazón de cereza y un toque sutil de regaliz.

Explosión de sabores mediterráneos: pavo marinado, pepino crujiente, aceitunas vibrantes y alioli casero de azafrán en pan integral artesanal.

Bolitas crujientes de maíz tierno y huevo, con un toque amargo de café en alioli. Texturas y sabores contrastantes.

Delicada tarta de otoño con higos frescos y un toque amargo de café.

Delicados pastelitos con ciruela de temporada y un toque encurtido de mostaza. Crujientes por fuera, tiernos por dentro.

Ligera espuma de coliflor sobre crujiente de café, aprovechando cada parte del vegetal.

Buñuelos tiernos de calabaza y castañas, con un toque de especia y horneados para ser más ligeros.

Rollos de pollo jugoso con encurtido cítrico y especias cálidas, servidos sobre una emulsión aterciopelada.

Bocados crujientes y vibrantes. Ligeros, con un toque cítrico punzante.