Ingredientes
Instrucciones
1.
Cocinar la : En una olla mediana, combinar la quinoa enjuagada y el . Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el líquido se absorba y la quinoa esté tierna. Retirar del fuego y dejar reposar tapada por 5 minutos.
2.
Preparar el : Mientras la se cocina, calentar 1 cucharada de de en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazonar los cubos de pollo con y . Añadir el pollo a la sartén caliente y cocinar por 6-8 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que esté dorado y bien cocido por dentro.
3.
Saltear los vegetales: En la misma sartén (si es necesario, añadir la otra cucharada de ), agregar los floretes de , y . Cocinar por 5-7 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes. Añadir el picado en el último minuto y cocinar hasta que esté fragante.
4.
Combinar y aderezar: Agregar el cocido de vuelta a la sartén con los vegetales. Incorporar el y el picado. Revolver bien para combinar todos los ingredientes y calentar por 1 minuto más.
5.
Montar los bowls: Dividir la cocida en 5 bowls. Cubrir generosamente con la mezcla de y vegetales. Servir inmediatamente.
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