Ingredientes
Instrucciones
1.
Corta los langostinos en trozos de tamaño bocado, asegurándote de que estén frescos y limpios.
2.
En un tazón de vidrio, combina los langostinos cortados con el jugo de limón y lima. Asegúrate de que los langostinos queden completamente sumergidos para la curación.
3.
Cubre el tazón y refrigera durante al menos 20-30 minutos, o hasta que los langostinos cambien de color a opaco y rosado, indicando que están curados.
4.
Escurre el exceso de jugo cítrico de los langostinos marinados, dejando solo una pequeña cantidad para mantener la humedad.
5.
Agrega el mango en cubos, la cebolla morada picada y el ají morrón finamente picado al tazón con los langostinos. Mezcla suavemente.
6.
Incorpora el cilantro picado, la sal marina y la pimienta negra. Prueba y ajusta el sazón según sea necesario antes de servir.
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