Fácil

Oro del Verano: Ceviche de Maíz Dulce y Langostinos

Un ceviche vibrante y refrescante con el dulzor del maíz de temporada y la jugosidad del camarón. Ligero y lleno de sabor.

4 pasos · aprox. 30 min

Oro del Verano: Ceviche de Maíz Dulce y Langostinos
Prep20 min
Cocción-- min
Porciones3
Este plato es una celebración del verano, capturando la esencia de la estación en cada bocado. El maíz dulce recién cosechado aporta una dulzura natural que contrasta maravillosamente con la acidez cítrica y la frescura del camarón. La técnica de 'cocción' ácida del ceviche, combinada con hierbas frescas y un toque picante, crea una experiencia sensorial equilibrada. Es perfecto para un almuerzo ligero o una cena refrescante, aportando vitaminas y proteínas sin pesadez.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Prepara el : Pasa un cuchillo afilado por los granos de las mazorcas, raspando para obtener la leche y los granos. Reserva.
2.
los : En un bol de vidrio, mezcla los langostinos cortados con el y el . Asegúrate de que los langostinos estén completamente cubiertos por los cítricos. Refrigera por 20-30 minutos hasta que los langostinos cambien de color a un tono rosado y opaco.
3.
Integra los vegetales: Escurre el exceso de de de los . Agrega el desgranado, la picada, el y el picado. Mezcla suavemente.
4.
Finaliza y sirve: Incorpora el picado y los cubos de . Sazona con al gusto. Sirve inmediatamente acompañado de totopos o galletas de .

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