Ingredientes
Instrucciones
1.
Calienta el de en una olla grande a fuego medio. Añade la y sofríe hasta que esté transparente, unos 5-7 minutos. Incorpora el y el y cocina por 1 minuto más hasta que estén fragantes.
2.
Agrega la , el , el y el a la olla. Remueve y cocina por 1 minuto más, hasta que las especias liberen su aroma. Añade las y el , removiendo bien.
3.
Vierte la de y el . Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las estén tiernas, removiendo ocasionalmente para evitar que se peguen.
4.
Añade los floretes de y los a la olla. Remueve, tapa y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna pero aún crujiente. Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco más de .
5.
Incorpora las y cocina solo hasta que se marchiten, aproximadamente 1-2 minutos. Retira del fuego. Exprime el y sazona con y al gusto. Sirve caliente, adornado con .
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