Amante Vegetariano

Calabaza asada rellena de quinoa, frutos secos y un toque de granada. Un plato principal vistoso y nutritivo.

Bolas de papa tiernas rellenas de maíz dulce y un toque de hierbas frescas.

Crema reconfortante de boniato con notas dulces de manzana y el aroma cálido del cardamomo.

Coliflor morada tierna y aromática, realzada por una vinagreta agridulce de higos y vinagre de Jerez.

Boniato asado relleno de un salteado de setas con un toque de za'atar y tahini.

Buñuelos esponjosos con relleno cremoso de melocotón y un toque cítrico.

Refrescante gazpacho verde con pepino, aguacate y un toque cítrico de lima.

Tartaletas de calabacín frescas, con relleno umami de miso y tomate confitado, horneadas a la perfección.

Raíces dulces con cremosidad de aguacate y un toque cítrico y dulce. Refrescante y nutritiva.

Hojas de acelga tiernas salteadas, realzadas con dulzor de granada y crujiente de nuez.

Coliflor tierna rostizada coronada con una etérea espuma de lima y chile. Sorprendente contraste.

Frescura de verano argentina: ciruelas confitadas con un toque balsámico, horneadas en papillote con romero. Un postre ligero y aromático.