Aceite de girasol

Coliflor morada tierna y aromática, realzada por una vinagreta agridulce de higos y vinagre de Jerez.

Estofado de pollo tierno con el toque dulce del membrillo y especias cálidas.

Tarta esponjosa y húmeda con el cítrico vibrante de la lima y un contraste crujiente de semillas tostadas.

Pimientos rellenos con un toque ahumado y un encurtido vibrante de cerezas ácidas.

Huevos revueltos con boniato cremoso y chorizo español ahumado. Un desayuno contundente.

Arroz con un toque amargo de café y trozos de pollo rostizado, contrastando texturas.

Ñoquis caseros de boniato y granada, bañados en una cremosa salsa de col lombarda con toques de sumac.

Bolitas de mochi suaves rellenas de maíz dulce y sal de anchoa, con un toque de aceite de albahaca.

Arroz integral con judías verdes frescas y una vinagreta de cítricos vibrantes.

Magret de pato con piel dorada, glaseado balsámico de ciruela y miso, acompañado de quinoa crujiente.

Tostones de calabacín horneados y rellenos, con toque ahumado y ensalada fresca de hierbas.

Mejillones frescos pochados en caldo aromático, servidos con tallos de cilantro y un toque de chile tostado.