Cilantro fresco

Bolas de boniato tierno con glaseado especiado y frescor de cilantro.

Bocados dorados de coliflor con un toque cítrico y sésamo.

Bocados tiernos de boniato con un glaseado especiado y toque cítrico.

Rollitos crujientes de zanahoria con un toque especiado de curry y el crujiente de pistachos.

Bolitas de calabaza asada con un toque umami tailandés y el picante reconfortante de la galanga.

Crujientes esferas de quinua cocida, rellenas de ají amarillo y envueltas en panko sin gluten.

Pimientos rellenos con un toque ahumado y un encurtido vibrante de cerezas ácidas.

Huevos revueltos con boniato cremoso y chorizo español ahumado. Un desayuno contundente.

Finas láminas de calabacín confitado, realzadas con anchoa y almendras tostadas. Una propuesta ligera y sabrosa.

Perlas de calabacín crudo marinadas con un toque asiático y un crujiente de almendra.

Pastelitos de maíz tierno y chile con un toque de cilantro, servidos con aderezo cremoso de yogur y lima.

Churros de maíz con interior suave y exterior crujiente, servidos con una crema de cilantro y lima.