Deliciosas esferas de sémola cocidas con un toque de menta, rellenas de melocotón fresco y bañadas en un ligero almíbar cítrico. Perfectas para un postre veraniego.
Vieiras selladas con una sedosa crema de castañas y membrillo glaseado, un plato otoñal con toques elegantes.
Cazuela otoñal reconfortante con remolacha dulce, crema sedosa y huevo tierno.
Tamales de elote tiernos y cremosos, con un toque picante de chile serrano y un centro ácido de tomatillo. Cena sustanciosa y original.
Una delicada mousse de violeta inspirada en la delicadeza etérea de la alta costura floral, un suspiro de primavera en cada bocado.
Buñuelos crujientes de judías verdes tiernas con el frescor de la menta, una delicia sin desperdicios.
Pappardelle de zanahoria casera con un sabroso salteado de anchoas, coronado con una ligera espuma de perejil y menta.
Tiernos trozos de ternera estofados en una rica salsa cítrica especiada, con notas peruanas.
Buñuelos esponjosos con el dulce aroma del membrillo de temporada y el toque crujiente de las nueces.
Delicadas magdalenas esponjosas con un toque cítrico refrescante y el crujido vibrante de las semillas de amapola. Perfectas para cualquier ocasión.
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Un plato ovo-lacto sofisticado: polenta cremosa con corazón de queso fundido y huevo escalfado, envuelto en chalotas crujientes.