Boniato (batata)

Rollitos crujientes de boniato ahumado con semillas de granada, adornados con pistachos y un toque de miel de azahar.

Nueces de boniato con un toque ahumado y perlas de uva fresca, un aperitivo de otoño sorprendente.

Bocados reconfortantes de boniato con toque umami y yogur cremoso. Un contraste delicioso y nutritivo.

Canelones reconfortantes de col rellena con boniato y espinacas, bañados en una crema de setas y coronados con un toque cítrico de mandarina.

Crema sedosa de boniato y castañas con un toque mineral y caramelizado. Perfecta para una entrada cálida.

Crema vegana sedosa con boniato asado, col fermentada y un toque especiado.

Delicados rollitos de acelga tierna con relleno cremoso de boniato y nueces tostadas, un bocado reconfortante.

Bolitas de boniato y frutos secos con un toque cítrico y picante, perfectas para picar.

Una bebida reconfortante con contraste de temperatura, infusionada con Koji y cítricos frescos.