Recetas de Temporada

Calabaza y setas con un glaseado umami y toques dulces. Fusión asiática.

Boniato asado relleno de un salteado de setas con un toque de za'atar y tahini.

Bocados tiernos de boniato con un glaseado especiado y toque cítrico.

Suaves bocados de calabaza especiada con un toque cítrico.

Huevos revueltos con boniato cremoso y chorizo español ahumado. Un desayuno contundente.

Ñoquis caseros de boniato y granada, bañados en una cremosa salsa de col lombarda con toques de sumac.

Brochetas de pollo marinado en especias tailandesas, con trozos de kaki y una salsa agridulce de tamarindo.

Piruletas de fruta deshidratada y fermentada con notas especiadas.

Arroz integral con judías verdes frescas y una vinagreta de cítricos vibrantes.

Bolitas de melón con un toque dulce y mentolado.

Refrescante bebida con la acidez de la lima, el picor del jengibre y el aroma de la albahaca.

Finas láminas de melón amarillo con un crujiente de albahaca thai y toque de chile.