Ajo

Calabacín tierno horneado con un ragú sabroso de setas y nueces pecana.

Perlas de arroz con mejillones y algas, un sabor marino sutil y refrescante.

Bolitas de calabaza asada con un toque umami tailandés y el picante reconfortante de la galanga.

Boniato asado relleno de un salteado de setas con un toque de za'atar y tahini.

Pimientos rellenos con un toque ahumado y un encurtido vibrante de cerezas ácidas.

Brochetas de pollo marinado en especias tailandesas, con trozos de kaki y una salsa agridulce de tamarindo.

Ñoquis caseros de boniato y granada, bañados en una cremosa salsa de col lombarda con toques de sumac.

Brochetas coloridas de pollo marinado con una salsa cremosa de aguacate.

Rigatoni horneado con tomates ahumados, queso de cabra cremoso y epazote fresco.

Bocados rostizados de pato y frambuesa, con un toque exótico.

Bolitas de maíz especiadas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, bañadas en una vibrante salsa cítrica y coronadas con virutas de maíz crujientes.

Arroz aromático al horno con verduras mediterráneas y un toque de limón.