Azúcar blanco

Champiñones Portobello con un marinado intenso y ahumado, coronados con escamas crujientes de caramelo salado.

Bolas cremosas de huevo y queso, bañadas en reducción de frutos negros con un toque balsámico y cubierta crujiente.

Postre ligero y aireado, combinando la dulzura del melocotón con la cremosidad del queso y el toque ácido del kiwi.

Churros de maíz con interior suave y exterior crujiente, servidos con una crema de cilantro y lima.

Un postre helado que desafía el paladar: dulce, salado, umami y visualmente impactante.

Delicadas nubes de ricotta y mandarina, coronadas con un crujiente refrescante de kiwi fresco.

Delicadas 'ostras' veganas de sésamo y limón, con un toque crocante sobre tallos frescos de apio.

Rollitos crujientes de coliflor con reducción balsámica y toque dulce, una cena rápida y saludable.

Sorprendente postre veraniego: crujiente de maíz con corazón de arándanos frescos y un toque cítrico inesperado.

Dulces esferas de granada fresca envueltas en un delicado caramelo de tallos de apio, con un toque umami.

Arroz con profundidad umami de setas y un crujiente contraste de membrillo caramelizado. Textura y sabor únicos.

Dulce etéreo con cítricos de invierno y almendras tostadas.