Yemas de huevo

Delicadas milhojas con capas crujientes de masa, rellenas de una sedosa crema de limón y coronadas con higos frescos y un toque de limón confitado.

Postre refrescante con esferas de durazno jugoso y una sedosa crema de albahaca fresca. Ligero y aromático.

Un postre helado que desafía el paladar: dulce, salado, umami y visualmente impactante.

Mousse ligera y aireada con el toque cítrico del limón y la dulzura aterciopelada de la ricotta, realzada por una base crujiente de galleta.

Un postre elegante que combina la dulzura de los higos frescos con la intensidad del cacao y la cremosidad del mascarpone, realzado con un toque especiado.

Tamales de elote tiernos y cremosos, con un toque picante de chile serrano y un centro ácido de tomatillo. Cena sustanciosa y original.

Delicadas nubes de ricotta y mandarina, coronadas con un crujiente refrescante de kiwi fresco.

Suaves nidos de puerro con un centro cremoso de queso de cabra y huevo escalfado, una delicia ovo-lacto.

Una delicada mousse de violeta inspirada en la delicadeza etérea de la alta costura floral, un suspiro de primavera en cada bocado.

Delicadas esferas de maíz dulce, refrescadas con menta, fritas a la perfección. Un bocado veraniego que sorprende con cada crujido.

Sorprendente postre veraniego: crujiente de maíz con corazón de arándanos frescos y un toque cítrico inesperado.

Postre helado con amargor de café y notas cítricas de pomelo, coronado con caramelo crujiente.