Agua

Lubina tierna al vapor infusionada con cúrcuma fresca y naranja, realzada con un crocante de alcachofa.

Confitura de membrillo casera con un toque aromático de cardamomo, perfecta para un postre elegante y reconfortante.

Ternera tierna cocida lentamente con higos frescos y notas de miso blanco. Un plato fuerte reconfortante.

Un abrazo cálido para las noches frías, con toques cítricos y especiados. Ideal para relajarse.

Un postre elegante que combina la dulzura de los higos frescos con la intensidad del cacao y la cremosidad del mascarpone, realzado con un toque especiado.

Un vibrante tabulé de quinoa fresco, con dulzor de durazno de temporada, hierbas aromáticas y un toque cítrico refrescante.

Bocados umami con dulzor de pera y notas salinas de anchoa, con doble textura de acelga crujiente.

Crujientes tostones de zanahoria fresca con un alioli vibrante de limón y hierbas.

Costillas de cerdo tiernas con un glaseado coreano picante y dulce, terminadas con un crujiente de cristal.

Delicadas 'ostras' veganas de sésamo y limón, con un toque crocante sobre tallos frescos de apio.

Bolas tiernas de cerdo guisadas en salsa de soja y jengibre, con un toque cítrico de mandarina. Un plato reconfortante.

Cucharitas crujientes de nabo glaseado con Koji, una explosión de umami invernal.