Sal

Calabacín tierno horneado con un ragú sabroso de setas y nueces pecana.

Crujientes bolitas de coliflor especiada con un toque de curry, servidas con una salsa fresca de cilantro y chile.

Flanes cremosos de calabaza con un toque crocante de nueces pecanas.

Rollitos crujientes de zanahoria con un toque especiado de curry y el crujiente de pistachos.

Estofado de pollo tierno con el toque dulce del membrillo y especias cálidas.

Huevos revueltos con boniato cremoso y chorizo español ahumado. Un desayuno contundente.

Arroz con un toque amargo de café y trozos de pollo rostizado, contrastando texturas.

Arroz integral con judías verdes frescas y una vinagreta de cítricos vibrantes.

Brochetas coloridas de pollo marinado con una salsa cremosa de aguacate.

Bocados de polenta cremosa con miel y limón, coronados con almendras tostadas.

Tagliatelle con una salsa cremosa de higos maduros y tahini, realzada con sumac y menta.

Un curry verde tailandés cremoso y aromático, con tofu ahumado, una variedad de verduras frescas y un toque dulce de buñuelos de boniato. Servido con arroz jazmín.