Sostenibles y Zero-Waste

Caldo profundo con notas de umami fermentado, coliflor cremosa y dulzor de dátiles.

Colmenas de coliflor rostizada con glaseado de kaki y semillas crujientes. Un entrante elegante y de temporada.

Buñuelos tiernos de zapallo y castañas, con un toque de especia y horneados para ser más ligeros.

Bocados vegetales aéreos con fermentación umami y un contraste de texturas sorprendente.

Coliflor salteada en wok con flores de zapallo frescas, corazones de alcachofa tiernas y un toque cítrico.

Coliflor al horno con cremosidad de champiñones y el toque crujiente de las nueces.

Croquetas horneadas de brócoli y castañas, una opción sostenible y deliciosa para aprovechar ingredientes de otoño.

Coliflor tierna confitada, realzada con dulzor de higos frescos y nueces crujientes.

Un caldo vibrante de remolacha y cítricos, realzado con especias cálidas. Nutritivo y lleno de sabor.

Brochetas veraniegas de calabacín fresco a la parrilla con una refrescante salsa de yogur y menta.

Refrescante gazpacho veraniego de sandía y morrón con un toque crujiente zero-waste. Perfecto para el calor.

Frescura de verano en cada bocado: rollitos veganos de zapallito con toque tailandés y cítrico, perfectos para un viernes ligero.