Vegetariano Natural

Pizza sin gluten con base de coliflor y una salsa picante de chile, coronada con hojas tiernas de remolacha.

Calcots crujientes en tempura con una distintiva salsa romesco con notas de café.

Caldo otoñal profundo con notas tostadas y un toque de acidez.

Pimientos asados rellenos de quinua con champiñones y un toque de miso.

Bocados dorados de coliflor con un toque cítrico y sésamo.

Bolitas de calabaza asada con un toque umami tailandés y el picante reconfortante de la galanga.

Coliflor morada tierna y aromática, realzada por una vinagreta agridulce de higos y vinagre de Jerez.

Suaves bocados de boniato glaseado con especias cálidas, acompañados de crujientes tostados de tallos de col.

Bocados de melón glaseados con un toque umami sorprendente, ideales como aperitivo refrescante.

Una ensalada vibrante y ligera, perfecta para días cálidos. La berenjena asada desarrolla una dulzura profunda que contrasta maravillosamente con la frescura de la menta y el toque ácido de la lima.

Acelgas tiernas guisadas con toques cítricos, tiernas y llenas de frescura.

Puerros tiernos con un glaseado picante-dulce y un crujiente sorprendente. Cocina de mercado con toque coreano.