Jengibre fresco

Bocaditos marinos veganos con alcachofa tierna, cúrcuma vibrante y sutil toque yodado.

Puerro tierno marinado en umami cítrico, servido con crujiente de col rizada y perlas de pomelo.

Láminas finas de col lombarda y naranja con aderezo cítrico, vibrante y nutritivo.

Lubina delicada con la profundidad umami del miso negro fermentado y la dulzura suave del puerro braseado.

Crujientes bocaditos de berenjena glaseada en salsa de soja y miel con semillas de sésamo tostado.

Bolas tiernas de cerdo guisadas en salsa de soja y jengibre, con un toque cítrico de mandarina. Un plato reconfortante.

Aperitivos crujientes y tiernos, con un toque especiado y agridulce, perfectos para compartir.

Crema suave de zanahoria y jengibre con un toque cítrico y crujiente, equilibrada y nutritiva.

Pimientos rellenos con la frescura del maíz y el toque vibrante de la menta. Cierre crujiente y presentación festiva.

Tártar de mejillones frescos, revitalizante y elegante, con notas umami de pasta de judías fermentadas y cítricos.

Bebida refrescante con toques especiados y un toque crujiente de chile seco.

Bocaditos de tofu con un toque ahumado, usando tallo de brócoli y un glaseado de influencia asiática.