Miso blanco (shiro miso)

Piruletas de fruta deshidratada y fermentada con notas especiadas.

Pimientos asados rellenos de quinua con champiñones y un toque de miso.

Pimientos rellenos con un toque ahumado y un encurtido vibrante de cerezas ácidas.

Bebida reconfortante de remolacha, cacao y notas cítricas para revitalizar el cuerpo y la mente.

Bolas de boniato tierno ahumado con toque dulce de granada y miso umami.

Ternera tierna cocida lentamente con higos frescos y notas de miso blanco. Un plato fuerte reconfortante.

Un viaje sensorial a Japón: Solomillo Wagyū, texturas terrosas, dulzura umami y un toque de sake.

Celebración vibrante del verano con calabacín fermentado, cremosidad de miso y un toque crujiente de maíz. Un festín para los sentidos.

Deliciosos rollitos fríos con higos confitados, queso de cabra y un toque umami de miso. ¡Un festín para los sentidos!

Dip terroso de remolacha fermentada con notas de malta y un topping crujiente de miso y semillas.

Puerro tierno marinado en umami cítrico, servido con crujiente de col rizada y perlas de pomelo.

Rollitos vibrantes de remolacha y aguacate con toque cítrico y sal de miso. Un snack fácil y nutritivo.