Vinagre de arroz

Lubina delicada con la profundidad umami del miso negro fermentado y la dulzura suave del puerro braseado.

Raíces dulces y terrosas con una espuma cítrica refrescante. Equilibrio perfecto de sabores y texturas.

Aperitivos crujientes y tiernos, con un toque especiado y agridulce, perfectos para compartir.

Tártar de mejillones frescos, revitalizante y elegante, con notas umami de pasta de judías fermentadas y cítricos.

Bocaditos de tofu con un toque ahumado, usando tallo de brócoli y un glaseado de influencia asiática.

Tofu crujiente con maíz dulce en una vinagreta de sésamo y jengibre. Rápido y sabroso.

Plato fresco y energético con mango, pollo y un toque cítrico vietnamita. Ideal para un almuerzo nutritivo.

Bocados refrescantes de atún ahumado con pepino, almendras y un toque dulce.

Rollitos refrescantes con vegetales crujientes y un toque de menta, perfectos para un snack ligero.

Ciruelas fermentadas con notas de sésamo negro, equilibrando dulzor, acidez y un crujiente inesperado.

Rollitos tiernos de calabacín con un glaseado agridulce y el frescor de la menta. Una delicia ligera.

Calabaza asada con glaseado de castañas y un toque de umami de miso. Un festín otoñal.