Vinagre de arroz

Perlas de pepino con notas salinas y ahumadas, servidas frías. Un aperitivo refrescante y ligero.

Un salteado sabroso y saludable, listo en menos de 30 minutos. Perfecto para una comida rápida entre semana.

Aperitivos agridulces y picantes con durazno fresco y kimchi, presentados en hojas de col crujientes. Sabor veraniego con toque coreano.

Una sopa fría vibrante y revitalizante, celebrando el frescor del verano y la potencia aromática de la albahaca.

Delicados abanicos de vieiras con notas marinas y terrosas, un equilibrio perfecto de umami y frescura cítrica.

Deliciosos rollitos fríos con higos confitados, queso de cabra y un toque umami de miso. ¡Un festín para los sentidos!

Una sopa fría y ligera, perfecta para los días cálidos, con un toque de umami y frescura herbácea.

Bolas crujientes de coliflor y castañas con toque ahumado frutal, ideales para picar.

Boniato asado con shiitake, aderezo de koji y aire de sésamo negro.

Costillas de cerdo tiernas con un glaseado coreano picante y dulce, terminadas con un crujiente de cristal.

Coliflor escabechada y servida como ostras, con un aderezo vibrante de cítricos y hierbas frescas.

Atún sellado con un toque cítrico y umami, combinando frescura y profundidad.