Aceite de oliva virgen extra

Un risotto veraniego elegante, combinando la dulzura del maíz fresco con la complejidad del higo, coronado por un salado prosciutto crujiente.

Un contraste de texturas y temperaturas. Berenjenas tiernas glaseadas con miel y especias sobre un cremoso puré, coronado con maíz crujiente de temporada.

Un curry vibrante y refrescante, perfecto para aprovechar el calabacín de temporada. Listo en minutos, lleno de sabor mediterráneo.

Fideuá con caldo de pescado y tinta, acelgas frescas y el toque vibrante de la granada.

Rollitos crujientes de boniato ahumado con semillas de granada, adornados con pistachos y un toque de miel de azahar.

Una salsa fresca y vibrante que combina la dulzura anisada del hinojo con el toque salino de las aceitunas.

Nueces de boniato con un toque ahumado y perlas de uva fresca, un aperitivo de otoño sorprendente.

Croquetas horneadas de brócoli y castañas, una opción sostenible y deliciosa para aprovechar ingredientes de otoño.

Canelones reconfortantes de col rellena con boniato y espinacas, bañados en una crema de setas y coronados con un toque cítrico de mandarina.

Jugosos rollitos de berenjena con cuscús especiado y toque de limón confitado. Rápido y con alma.

Coliflor tierna con sabor umami, realzada por higos dulces y una vinagreta especiada. Un plato de otoño sin gluten.

Bolitas de coliflor crujientes y especiadas con un toque cremoso.