Aceite vegetal neutro

Brochetas de pollo marinado en especias tailandesas, con trozos de kaki y una salsa agridulce de tamarindo.

Rigatoni horneado con tomates ahumados, queso de cabra cremoso y epazote fresco.

Fideos de maíz caseros con una vibrante salsa de ají amarillo y choclo tierno, una creación peruana refrescante.

Buñuelos esponjosos con relleno cremoso de melocotón y un toque cítrico.

Un viaje sensorial a Japón: Solomillo Wagyū, texturas terrosas, dulzura umami y un toque de sake.

Pasta estilo japonés con sabor umami intenso y toque crujiente.

Lubina delicada con la profundidad umami del miso negro fermentado y la dulzura suave del puerro braseado.

Crujientes bocaditos de berenjena glaseada en salsa de soja y miel con semillas de sésamo tostado.

Ciruelas tiernas selladas en mantequilla, coronadas con foie sedoso y perlas de vinagre balsámico.

Huevos escalfados en un reconfortante caldo dashi con notas de jengibre y limón, coronados con crujientes de alga nori. Un desayuno sofisticado y rápido.

Un caldo reconfortante de verano con maíz dulce y pimiento rojo asado. Lleno de sabor y frescura.

Tortitas crujientes de quinua y setas, con un toque cítrico de limón y una salsa peruana vibrante.